专业提升 技工学校教师 建筑工程技术 市场监督管理 机械工程 爆破 环保 石油化工 林业
专业培训 金融经济 法律与司法 图书、文博、档案资料 广播电视 农兽畜业 海洋渔业 文学艺术 交通工程 电子工程技术 冶金工程 地质勘查 国土测绘 水利工程 轻工技术与工程 食品科学与工程 电力工程
课程选修 管理学 职业能力 安全教育 自然科学 社会科学 思维科学 医疗保健
在线咨询
帮助中心
APP下载
小程序
关注我们
本课程主要讲了蔬菜、水果的创新加工技术。林钧教授在课中提出了蔬菜、水果深加工的必要性和前提条件，主要介绍了变形加工和保鲜加工这两种深加工类型，并指出了采用这两种深加工所遇到的问题，如变色等，并一一提出了解决方法。
1时32分26秒
林钧，男，海南大学教授，硕士生导师。兼任政协海南省常委、民盟海南省常委、海南大学学术委员会委员。
